爵士音樂伴奏搭配著手沖咖啡聲，這是我開啟一天的日常習慣，沒錯！咖啡上癮者如我，每天都要來上一杯，才能讓渾沌的腦清醒。
你問我從什麼時候開始？老實說我也不記得了，只知道若沒有喝上一杯咖啡，就會覺得當天不對勁，你也跟我一樣嗎？
今天來分享前陣子看的咖啡心理學，蠻有趣的！原來我們每天習慣喝的咖啡種類，也能簡單剖析你的個性，
快來看看 ~ 以下 5 種咖啡，哪杯是你最愛喝的咖啡種類呢？
美式咖啡不加糖、不加奶，喜好這類咖啡的你，喜好分明、直來直往，且美式咖啡的苦，常常也是一般人無法享受的，能品嘗其中的你，想法成熟、也比較有個性，對事情總有自己獨到的看法，有時易堅持己見、較主觀，處理事情上，不喜歡複雜，一切簡單直接就好。
卡布奇諾
拿鐵或卡布奇諾這類在苦味中加入了牛奶潤滑的咖啡，就像顆圓滑的石頭，經歷過長期的磨練，個性沉穩、喜與人交際吸取多方新知，且愛喝這類咖啡的你，本身樂觀正向、善於傾聽他人煩惱，總能適時的給予別人關懷及照顧，你根本就是暖男暖女代表。對於生活，喜歡追求舒適的生活品質，喜歡買東西來彌補一成不變生活的空虛感。
(低咖啡因、添加豆漿)
喜歡這類健康特調的你，重視自我管理、對自我要求高，遵守各項秩序規則，也因為對自我要求高，很看重事情的所有細節，容易有焦慮的情形發生；在生活方面控制慾較強，會希望計畫都照自己安排的進行，甚至可以說，你還蠻享受一個人的生活，清楚知道自己想要跟不要的是什麼，對自己的未來有充分、明確的規劃。
(摩卡星冰樂、添加調酒)
難以想像加了調酒的咖啡是什麼樣的味道，但你正喜歡這種未知的挑戰，像個孩子般，喜歡嘗試各種新奇事物，行動力強，想做什麼就會馬上執行、不拖泥帶水，腦袋靈活、想像力豐富，對事情抱持開放心態，個性外向、不耍心機，易與人打成一片，人緣不錯。
選擇即溶咖啡的你，沒有特定的喜好，個性上灑脫豪邁、隨遇而安，處事上不拘小節、不喜與人競爭，覺得偌大世界，總有能容你安身之處，這方面使得你能自在、快速融入不同群體。但有時太過鬆散的態度，易給人拖延、不善規劃的形象。
看完以上分析，小編要強調這跟一般心理測驗一樣，不可能 100% 準確，
若覺得不準，就當是茶餘飯後有趣的話題吧！
小編看完上面的心理測驗，口都渴了！
你是不是也覺得手癢癢的，很想現在馬上來煮杯咖啡品嘗看看呢？
接著跟你分享 7 種咖啡煮法，看你最想是哪種？
因為溫度跟咖啡粉的比例都高，且利用高壓蒸氣烹煮，煮出的咖啡較濃較苦，但如果你偏愛道地的義式風味，小編推薦你這款！
使用難易度：
若不想喝太苦，建議豆子不用磨太細，苦味就不會過分萃取；另外因為用火爐直接加熱，小心煮完後金屬部分非常燙！
最早是用作沖泡紅茶，所以也有人稱它為沖茶器，非常方便的浸泡式煮法，可直接透視萃取的過程，作法是直接將咖啡粉與熱水燜壓在一起，釋放出咖啡的精華風味。
使用難易度：
壺中間的金屬濾網間隙較大，建議豆子一樣不要磨太細，以免濾出後容易喝到咖啡渣；因為像泡茶一樣，必須要有熱水，要不然無法浸泡燜煮。
類似義式咖啡機，差別在於沒有壓力沖煮，沖出來的是濃度較淡的美式咖啡，模擬手沖，熱水由上淋在咖啡粉後滴漏到下層的玻璃或陶瓷製咖啡壺，適合無法用火加熱的地方，咖啡量充分夠2~3人飲用。
使用難易度：
熱水出水孔建議選用非塑料材質，以免長期飲用有礙健康；若選用單一出水口，注水較不溫和，口感不夠醇厚。
用虹吸壺煮如同一場精采的化學實驗，上壺裝咖啡粉、下壺裝水，水經過加熱後順著玻璃管推到上壺，滾煮這期間即可以攪拌棒攪拌，將咖啡粉與水融合，下壺冷卻後，沖煮的咖啡就再被吸回下壺，之後拔開上壺即可倒出飲用，要煮的到位，難度頗高。
使用難易度：
如同實驗般的沖煮，水溫、咖啡粉粗細、攪拌程度在在都會影響其口感；另外下方把水加熱的瓦斯要注意是否需要補充，怕火的朋友，瓦斯還是要謹慎使用。
全自動咖啡機不需要濾紙、濾杯等其他咖啡配件，且包含了磨豆的功能，讓想沖煮咖啡變得不麻煩，其運作過程是機器採高壓蒸氣和水快速穿過咖啡粉層，瞬間萃取咖啡精華，使得雜質含量不高，口感醇厚，即沖煮出所謂的義式Espresso咖啡。
使用難易度：
想玩花式咖啡，拿鐵、卡布奇諾，都可以用義式咖啡做基底，創作更多不同風味；不鏽鋼機體，清洗擦拭超方便。
簡單3步驟，膠囊打開、放進去、咖啡機按鈕一按，沒錯~膠囊咖啡機就這麼簡單！一杯好咖啡要顧慮的因素實在多不可數，水溫、水量、咖啡粉質地、咖啡粉顆粒粗細等，為了可更快速品嘗美味咖啡，且避免咖啡長時間暴露空氣中會氧化、變質，膠囊咖啡將一切要顧慮的因素統一標準，你任何時刻都可以飲用始終如地的好味道。
使用難易度：
因為膠囊口味是經過多項測試濃縮包裝，所以煮出來的味道都相同，不適合想體驗煮咖啡樂趣及飲用不同風味的你。
小編最喜歡的就是手沖了！磨好咖啡豆，將咖啡豆放入濾紙中，在細口壺中放入需要注入的熱水，水溫越高，咖啡萃取的速度越快，第一次聽著細口壺流出的熱水悶蒸著咖啡粉，等水流下去後，第二次就要注意萃取的時間，水量足夠後即可停止。雖然整段步驟繁瑣，但等待沖煮的期間，我很享受彷彿只有我跟咖啡空間般的寧靜。
使用難易度：
要注意沖煮的熱水，溫度過高咖啡會較苦，可依照咖啡豆的烘焙度以及個人喜好的味道調整水的溫度。
最後別忘了，咖啡的主角咖啡種類，任你快速挑選
隨著烘焙時間的長短，也會影響咖啡的風味以及咖啡因的比例。烘焙時間愈長，酸味會逐漸降低、苦味提升、咖啡因比例反而降低，所以若想品嚐偏酸的風味，可挑選淺焙的咖啡豆，若喜歡濃醇回甘的咖啡苦味，則可挑選中深焙豆。
沖煮濾掛咖啡不需磨咖啡豆，也不需要沖煮的器具在旁邊，其集結即溶咖啡的快速但同時又可以享受手沖的樂趣，只需要適量的熱水和一個杯子，非常方便。挑選方式跟咖啡豆一樣，依照你喜歡的風味選擇。
即溶沖泡的特色在於可依照個人口味調整濃淡，有分罐裝和隨身包，想喝濃一點，罐裝的咖啡粉可以多加點，但容易因蓋子開關、接觸空氣而受潮變質，隨身包可方便攜帶，且咖啡粉較不易變質，但要多加個2~3包濃度才會增加，價格計算下來，飲用量較大的人比較適合罐裝，若常常外出需要補充咖啡，隨身包會是不錯的選擇。
有陣子大家廣為宣傳防彈咖啡，其製作方式自己喜好的咖啡搭配椰子油或者無鹽奶油，對於短期想減重、減脂，再配合飲食控制和規律運動，效果是不錯的，但不建議長期飲用，以免造成營養攝取不均衡。
還是一種生活態度
常有朋友會問小編我，為何這麼苦的東西你喝的下去？
因為我喝的不只是一杯咖啡，
咖啡生豆處理方式的不同，種類、產地差異，
咖啡豆烘焙者的製作差異，再再能體會到不同的生活態度，
透過品嚐不同口味的咖啡，也可感受到不一樣的文化，
咖啡不單單只是你想像苦而已，它還能帶給你不同層次的感受，
來一杯咖啡吧！或許你也能發現咖啡美好的一面。